Роллы - блюдо японской и корейской кухни, одна из разновидностей суши, или корейского кимбап, скрученные в колбаски начинка и рис с листом нори (прессованные водоросли), порезанные затем на дольки. Роллы готовятся при помощи бамбуковой циновки макису. Чаще всего роллы режут на шесть, восемь или двенадцать кусочков. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис снаружи, но чаще всё-таки лист нори встречается снаружи. Также существуют цветные и мозаичные, роллы наизнанку и другие разновидности роллов.

Несколько кусочков ролла (обычно три или четыре кусочка) часто являются частью так называемых ассорти или суши-ассорти, в которые входят также другие виды суши.